¡¡¡Enhorabuena!!!
La seta que tienes en la mano es:

Pleurotus eryngii ferulae

Pie: lateral o excéntrico. Blanquecino.
Sombrero: de 8 a 20 cm, plano o ligaramente embudado. Borde enrollado abajo. De color blanco sucio a crema.
Láminas: muy decurrentes. Color crema.
Carne: compacta. Blanquecina. Sabor dulce.
Esporas: cilíndricas, de 10-14 x 4-5 nm.esporada blanquecina.
Hábitat: primavera y otoño. Aparece sobre raíces de diversas umbelíferas.
Comestibilidad: excelente comestible.

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